家に帰ったら、白い液体のような固形のようなものが器に入っていた。 妻が早速マヨネーズを試作してくれていた。 早速、スナップえんどうにつけて食べてみると、めちゃくちゃ美味しかった。 「お酢もみりんも良いやつ使って、マヨネーズ作ってみた。まだまだ…

6月までの仕事の計画を立てました。 こういった計画を立てることはほぼなかったんですが、従業員もいるので、彼もこれから具体的に何をやっていくのかをしっかりと把握してもらうためにもやりました。 ほんとはあまり計画立てずに、その時その時でやりたいこ…

4月に入って、一気に進んでます。 卵の数も増えたのですが、お客さんもそれに伴いどんどん増えました。 卵は、まだまだ需要がありそうですし、鶏にストレスをかけない飼い方で、まだまだ飼育できるので、もう少し卵の数増やしていきたいなと思ってます。 ず…

今日は、ある経営者の方とランチした。 その方は東証一部上場企業のトップの方だ。 経営者として何十年もキャリアを歩まれて、上場まで果たした方だ。 僕みたいな人間がなかなか会えるような人ではない。 「この人は、なぜ、こんなに成功しているのか？」 そ…

朝倉からヒヨコが来ました。 純国産鶏のごとうもみじです。 前回は大失敗したので、今回はなんとしてもちゃんと育て上げたいです。 前回失敗しましたが、またリベンジで今回も堆肥熱でやります。 1週間前から準備しましたが、今回はしっかり温度上がってて、…

今日は直売所に、卵のケースの回収ボックスを置きに行きました。 素ヱコ農園では、なるべくプラスチックゴミを出さないように、プラスチックの容器ではなく、紙のパックを使用しています。 直売所に紙パックの回収ボックスを置かせてもらうことにしました。 …

今日は、4月から伊万里に移住してきたなつきちゃんが来てくれました。 川内野の幸松さんの畑でとれた大量のプチベールを一緒に運びました。 彼女は、伊万里の川内野という地区で、地域おこし協力隊として働いているそうです。 www.saga-s.co.jp 菜月ちゃんと…

新入社員の田中くんが、直売に置く用のポップを作ってくれました。 さすが、元保育士。 親しみが持てるようなポップで、すごくいい感じです！！ 今、7箇所の直売所に置かせてもらっているのですが、夜遅くまで残って作業してくれてました。 早速ですが、今朝…

産卵数が増えたことで、やっと地元の直売所にも卵を置けるようになってきました。 これまで県外の注文ばかりだったので、やっと地元の人にも少しずつ食べてもらえるなと嬉しく思います。 僕たちはまだまだ無名で小さい養鶏場です。 地元の人ですら知らない人…

うちは会社なので、従業員を雇うとなると社会保険加入は義務になります。 いろいろと書類作ったり、それぞれの管轄の場所へ書類や添付資料を提出したりと結構大変です。 社労士にお願いするという手もあったのですが、 正直、事業を前に進めることが1番大事…

先日、入荷した黒いヒヨコ。 結論からいうと、飼育に失敗しました。 理由は温度です。 孵化したばかりのヒヨコは温度調節が苦手です。 ひよこは自然の場合だと鶏のお腹の下で温められています。 ヒヨコを育てる場所には、鶏が居ないので、何か別の方法で加温…

今日は月初の日曜日。 消防団のポンプ点検があった。 私もついに消防団に入ってしまった。 今日が初日。 若者が全く居ないらしい。 この地域の消防団の半分ぐらいが、実家から出て今はこの地域に住んでない人だ。 忙しいとはいえこの地域に住む者として、断…

あたり一面を見渡すと、青々と草が生い茂ってきています。 ほとんどの人にとって身の回りに生えている草など関心ごとではないでしょう。 でも、私は違います。 理由は、私が歌人だからです。 私は野に生えているハコベを見てしまうと、さて、どんな俳句を作…

4月1日。 2年前の今日、何の社会経験もない中、農業を始めました。 この2年、いろんな人からたくさんの支援してもらい、なんとか前に進み続けることができました。 そして、今日、我が社に社員第1号の田中君が入社しました。 正直、従業員の生活を守らないと…

来週に長野県からひよこが送られてきます。 「岡崎おうはん」という国産の黒い鶏です。 「岡崎おうはん」は数少ない国産の品種で、卵もよく取れる上に肉も美味しいそうです。 珍しい鶏で、入手するのに苦労しました。 岡崎おうはんを求めて、いろんなところ…

八百屋さんから、LINEが来た。 「鶏はにんじん食べますか？にんじんが100キロ出てます」 つまり、廃棄予定のにんじんが100キロ出ているということだ。 鶏はにんじんが大好きだ。 硬くて大きいやつを丸々あげても、ツンツンして、食べてしまう。 だから、全部…

久々のブログの更新になります。 ここ数ヶ月は養鶏場の整備が一気に進んでます。 これまで作ることや売ることなど、攻守でいう「攻」の部分にしかお金も時間も割くことができませんでした。 やっと少しずつですが、ようやく作業のしやすさや居心地などの「守…

今日は朝から雨が降っていた。 晴耕雨読で、雨の日は読書することが多いが、今日は新しく導入を検討している発芽麦を前に進めたかった。 ケニアのやり方を見た感じだと、棚に縦に並べて、水が上から下に落とす感じが良さげに見えた。 https://youtu.be/UHkQ9…

二つ目の鶏舎もだいぶ進んできました。 あとは網を張って部屋を作り、水道を通せば一通り完成。 4月にはひよこを入れる予定なので、急ピッチで進めています。 また、法人に関しては、登記を終え、今は口座の作成やその他の提出書類を各所に手続きしています…

今日は次の養鶏場の製作に。 鶏の部屋を作るためには、仕切りが必要で、その仕切りを作るために、柱を立てる必要がある。 まず、基礎を土に埋めた。 コンクリートの基礎を運んで、土を掘って、正確に埋めていくという作業は、単調で地味で肉体的にきつい。 …

昨日は建国記念日。 またしても、大黒夫妻が福岡から1日手伝いに来てくださった。 今日も午前中から夕方5時過ぎるまで。 産卵箱の製作と通路の改良をお願いした。 こんなに短期間のうちに何度も手伝ってくださっているので、ほとんど僕が指示を出すことはな…

素ヱコ農園は、鶏の餌にこだわりを持っている。 餌はなるだけ顔の見える方から自分たちで集めて、自分たちで配合している。 一般的な養鶏場さんは、餌メーカーさんから配合飼料を買って与えている。 配合飼料はいろんな研究の末にできたもので栄養バランスも…

本日も遠くから大黒夫妻が手伝いに来てくださった。 車で2時間ぐらいかかるのに。 3月にヒヨコが来るので、新しい養鶏場を早く完成させたいところだが、今使っている養鶏場の改良がもう少し必要だ。 大黒夫妻は鶏の産卵箱の製作と通路の整備を手伝ってくださ…

本日2022年2月2日に株式会社suecoを設立しました。 ITサービスfreeeのおかげで何の知識もなかったですが、いろいろ勉強しながら進行して、無事に法的な手続きを終えました。 (インターネット最高) まだ僕一人しかいない田舎の小さな会社ですが、人々の生き方…

今日は大黒夫妻が一日中、農園の手伝ってくださった。 大黒夫妻は金吾さんのお知り合いで、農業を始めてから知り合った。 家も全然近く無いのに、ちょこちょこ手伝いに来てくださってて、忙しくてなかなか出来なかった農園の周りのゴミ拾いなどをやってくだ…

最強の卵かけご飯がある。 熱々の白ごはんに沢山のしらすを載せて、さらにその上に素ヱコ農園のたまごを割る。 ほんとにほんとにうまい！ 伊万里で養鶏を営む特権だ。 この最強のしらす丼をぼくは結構な頻度で食べる。 僕が住むところは海のすぐ近くだ。 だ…

伊万里アクセラレータのメンタリングがあった。 伊万里アクセラレータとは、突き抜けた伊万里を創生する事業アイデアを募り、その実現に向けて産官学で構成されるメンターが３ヶ月にわたって一緒にブラッシュアップするという企画。 6団体が採択されていて、…

電話で卵の注文があった。 基本的にネットでの対応がメインだが、たまに電話での注文があるので、そういう場合は個別対応している。 話をしていたら、広島の方だった。 卵10パックを会社の方に発送して欲しいという依頼だった。 「どこでうちの卵を知ったの…

「日本の菜種油の自給率はどれくらいでしょうか？」 と聞かれたとき、漠然とかなり少ないのではと思ったが、全然分からなかった。 ＊ 今日は平戸にある「たねのわ」さんという昔ながらの圧搾式の搾油をやっているところへ見学へ行った。 ちなみに、うちの妻…

昨日は、大崎さんという高校野球時代の同級生の父親が手伝いに来てくださった。 休みの日なのにわざわざ来てくださることが信じられないし、ありがたい。 今、空いているハウスで鶏舎を作っているが、正直、一人で作業していても全く進まない。 こうして、手…