ひよこが、だいぶ大きくなってきた。
10月中旬に生まれたので、97日齢だ。
見た目は、かなり鶏に近づいたが、まだ、ピヨピヨと鳴く。
150日ぐらいから卵産み始める予定なので、4月には戦略になってくれると期待している。
何かに襲われることなく、病気することなく、順調に大きくなってきてくれているので、嬉しい。
ヒヨコから育てるのは、2回目でまだまだ技術にも、まだまだ不安があるし、手間もかかる。
僕は、これからも、手間をかけることを大切にしたい。
留学したオランダで見た農業の風景、効率化が進んでいて日本にはない素晴らしさがあった。
一方で、どこか食糧工場のようで、人がやる仕事は収穫と箱詰めのような単純作業だけだった。
(それらの作業も今後はオートメーション化されるだろうが、)
命という温もりを持ったものを扱う仕事なので、効率化しすぎちゃうことに僕はどこか違和感を感じる。
こういう仕事はあんまりお金儲けできないんじゃないかなと思う。
でも、それでいいと思う。
最低限、家族と数人の従業員をやしなえれば。
お金儲けするための仕事はまた別に農業以外の形でやりたい。
今は、田舎でしかできない仕事と暮らしをやらたいなと思う。
そして、その一つに「手間をかけること」があり、それをぶらさずに仕事して、美味しいと言ってもらえることを喜びとしたい。