「ゲストハウスとホテルの違いってなんだと思う？」 研修先の農家、真野さんに聞かれた。 僕は、愛知県の最南端の南知多半島にあるミーというマイクロリーフとエディブルフラワーの農家、真野さんの元で研修をしている。 4月から、佐賀の伊万里というところ…